日本飲食文化

2020-03-23 10:50:13 來源：日韓道教育 作者：日韓道小編

今天小編即將要分享給大家的是“日本飲食文化”，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?有興趣的小伙伴趕快和小編一起來學(xué)習(xí)一下吧!

      今天小編即將要分享給大家的是"日本飲食文化"，希望能夠?qū)Υ蠹矣兴鶐椭?有興趣的小伙伴趕快和小編一起來學(xué)習(xí)一下吧!

       大家族が集まり、にぎやかに過ごす時(shí)期は年末期始です。ただ、農(nóng)暦に基づく*の舊元月と違って日本は新暦を使い、12月29日～1月3日が院校や會(huì)社などの休みとなります。12月31日の大晦日には年越しそばを食べ、翌日の元旦節(jié)には雑煮やおせち美食を食べるのが一般家庭の慣わしです。

        親人團(tuán)圓，熱鬧非凡新年是年底今年初。僅僅 *過舊歷，日本是過新往年。院校和企業(yè)等一般從12月29日至1月3日放假了歇息。12月31日除夕夜吃年會(huì)蕎麥面條，元旦節(jié)吃煮年糕和年飯，是一般家庭的習(xí)慣性。

       年越しそばとしては一般、日本そばを使います。その發(fā)源についてはさまざまな説があり、そばは細(xì)く伸びることから、使用壽命を延ばすという寓意があるとも、あるいは細(xì)くて切れやすいから、一年の苦労をそこで斷ち切るという寓意もあるとも言われています。

       年會(huì)面一般用日本烏麥。發(fā)源有各式各樣的傳說故事。有的說是由于面又細(xì)又長(zhǎng)，有長(zhǎng)命延年的含意，也是的說成鮮面條細(xì)非常容易斷開，可將一年里的辛勤都會(huì)這兒一刀砍斷。

       元旦節(jié)の朝に食べる雑煮は、地區(qū)によって味付け、具材はばらばら。ただ、スープに餅を入れるという方式は相通しています。おせち(御節(jié))美食としては、ごまめ(田作)、數(shù)の子、黒豆、タマゴ焼き、かまぼこ、きんとん、なます、野果の煮しめ、焼き小魚、エビなどが挙げられます。

       元旦節(jié)早上吃的煮年糕，依據(jù)地區(qū)味兒各不相同，放的原材料也因地而異。*同樣的是在鮮美的湯里一起必須放綠豆糕。對(duì)于年飯，包含腌小魚、魚籽、黑芝麻、烤雞蛋卷、蒲鉾(魚糕)、糖煮栗子、稱為"Namasu(生醋)"的糖酷涼拌生菜、十錦燴菜、烤小魚、蝦這些。

       おせちはもともと、元月に主婦を家務(wù)事から釋放するために、この三が日の食事のおかずとして年底に作った?jī)?chǔ)存食でした。しかし、現(xiàn)代では原本の趣旨から離れ、元月ムードを味わうために食するものとなり、家庭で作らず、店やデパートで購入するケースも多く見られます。

       年飯，原本是以便讓家庭主婦在元月三天從家務(wù)活中解放出來，事前在年末搞好,可儲(chǔ)存并在傳統(tǒng)節(jié)日服用的飯食?？墒?，如今有的家庭卻杜絕了原意，變成單純性為體會(huì)元月氛圍的獨(dú)特美餐，沒有家中做，并且也有許多人到店鋪或百貨商店買回來豪華型暢快品味。